山の幸づくし

今日かっちゃんと俊ちゃんは
山菜を取るために朝早くから親方に付いて山に行って
今が旬のタラの芽をたくさんとってきてくれた～！！
たらの芽は高さ２～３ｍのたらの木の先に生えているんだそうよ
話を聞くと取るの大変そうだったみたいね・・・

さっそく夕食は天ぷらに！
素材：タラの芽、スギナ、しいたけ

気がつけば今日の食卓は山でとれたものばかり！
いやぁ～我ながらすごいと思うわぁ。。

タラの芽・椎茸・スギナの天ぷら

ぜんまいの油炒め

フキの煮物

葉わさびの塩麹あえ

わさびの酒粕漬け

つくしの甘酢漬け

シソの実の佃煮

生わさびでわさび醤油

山菜がこんなに美味しいなんて知らなかったぁ～

とくにタラの芽の天ぷらは最高！！森の王様だね。。

春になってフキノトウに始まり、ほんとに自然の幸が多いわ～
今日もお腹いっぱいでごちそうさまでした！
山の幸に感謝～。

okame