水菜とせり

昨日とった自然農水菜の漬物ですね。

空気を抜いて全体を軽くもみもみもみと。

夜には食えそう！

そしてせり、親方の田の畦から摘んできました。

この時期の野草の代表種ですね。
僕はここに来てからとにかく野草や山菜や木の実など、
そこらになってるものを探しています。
野草ウォークのガイダンスがきそうなほどに。

結構適当に摘んでるので、他の草も入ってます。

今から仕分けです！汁物も炒め物もよかったです。

他にはサラダにもよかですね。正月は粥にいれて食います！

野草大辞典ほしかですね★

belakatsu