ヤーコン・菊芋

今日は朝から明日からのお祭りの準備でわさわさ。

食材もなるだけ自給野菜を持っていきたくて、
ちょっと離れた畑へヤーコンと菊芋を収穫してきた。

久しぶりに来た日当たりがいいこの畑。
手前の大豆もだいぶ成長してマメをつけてる。

収穫にはちょっと早いし、この畑の成りはどうかなぁ・・・と思っていたら
ヤーコン、こんなに根がついてた！！すごい。。

掘るのが難しくてかなり折れちゃってるけど・・・

ヤーコンは下に根を伸ばすみたいで、掘るのが大変・・・
ヤーコンは折れやすい。。

菊芋は背丈が４メートル近く成長していて、
風で倒されてるけど、まだ株は元気そう。

こんなきれいな花を咲かせてる。

根元は、もはや木みたいにしっかりした幹。

堀り上げていくと、どんどん出てくる、出てくる。。

根っこが地下を横に浅く這っていて、芋ヅル式にどこまでも菊芋の塊がでてくる。
たった１株でもすごい量なの。

ヤーコンと菊芋を２株づつ堀りあげただけで、コンテナいっぱいに。

まさかこんなに実ってるとは思わなかった～。

畝も立てずに種植えて草刈のみ。もちろん無肥料・無農薬。

ほったらかしで、こんなにできているのに本当に驚いた。

でも、、けっこう広いこの畑。

収穫が相当大変だと思われる・・・。

とにかく、かなりの収穫が期待できそう♪