初どりズッキーニで

待ちに待った自然農ズッキーニの初収穫。
張りのある緑のお肌が美しい。

さっそくフライパンでズッキーニのステーキに。
オリーブオイルでじんわりと弱火で焼いて塩と粗引きこしょうで味付け。
この食べ方がシンプルで一番好きかな。

隣では相方が最近購入した中華鍋で何やら炒め物を作っている。

この日の晩ご飯はこんな感じで。

・ズッキーニのステーキ
　　・ゴーヤの味噌炒め
　　・ジャガイモとゴボウのヒジキ煮
　　・ミョウガの酢漬け
　　・きゅうりとなすの漬物
　　・豆腐のオクラのせ
　　・サツマイモの葉の味噌汁と玄米

毎日、田畑仕事で疲れていても、ちゃんと手作りで作って食べる。
晩ご飯の時間は遅くなることもあるけど、何も急ぐ必要はないので、
二人でゆっくり作ってゆっくり食べる。
これ健康の秘訣。

満腹でごちそうさまでした～☆

自給野菜

今日は虫に食われながらもなんとか成長している葉物たちを収穫してきた。

気温が高くなってきたにもあって、この時期の葉物の栽培はむずかしー。
自然任せの栽培だと地力がつくまでは、できたりできなかったりが普通で
あまり大きく育たなかったり、虫食いだらけなことも・・・
でも、それはまだ土が自然な状態じゃないって事を教えてくれてるんだよね。
自分達が栽培してみて土の状態がよく分かるんだわ。。

たとえ虫食いでも小っちゃくても無農薬・無肥料で作った野菜を
ムダなく食べようとあらためて思った。
山東菜、水菜、小松菜、カブ、ラディッシュ、じゃがいも、えんどう

まだまだ思うようには収穫できないから、
結局スーパーや直売所であれこれ買ってしまいがちだったけど・・
普通に売っている野菜は慣行農法で作られた農薬＆化成肥料の野菜。

せっかく自給野菜があるのだから買うのはやめて
畑と野山で採れたものだけを食べようと思う。
それが一番シンプルな食生活だよね、って相方と二人でうなずく。。
そうすれば、成育が良くない野菜でももっと手をかけるようになると思うし
収穫できた野菜は、よりありがたく感謝して食べられるはず。
それに、その時期のパワーのある旬な野菜だけを食べていれば
身体も元気になるわけだしね。

ちょっとストイックすぎるかな・・とも思うけど
そうして変えていくことが大事かなぁ～
と思うから、まずはやってみます。。

okame

お勤めあり

今月からokameは家のすぐ近くの観光施設でバイトが入っている

売店でおみやげ物を売る仕事

案外販売力がいる職場で久々に緊張感とストレス感あり

今日で３連勤務も終わったー

ふぅぅーー。。。という感じ

田舎の観光所とはいえやはり会社組織

普通のお勤めと変わりはないね

こんな山奥の田舎で仕事があるってとてもありがたいことなんだけど
できればお金のためには働きたくはないです
でも多少の現金収入は必要だから仕方ないね・・・

どうせ頑張って働くならお金のためじゃなく

自分の好きな事に頑張りたいよね、大変だとしてもね

早く自分達に力をつけて

必要なお金は自分達の生み出したもので収入を得たいもの

いったい、いつになるのかしら～笑

でも今年はその第１歩

田畑の収穫物や加工食がちゃんど収入になればいいんだけどなぁ・・・

今は全然やる暇ないけど編み物も進めていかないとっ

本当はこんな多忙な時期に

他で働いている場合じゃないんだけどもね・・・笑

okame